Gesztenyetorta és egy szuper langalló recept

Tudom tudom már rég jelentkeztem,de kárpótlásul két receptet is hoztam, az egyik a múltkor beígért gesztenyetorta, a másik pedig egy nagyon-nagyon finom kemencés lángos recept-persze kemencénk nincs, úgyhogy ezúttal sütőben sült lángos lett a neve:)

Gesztenyetorta anyukám receptje alapján:

Tészta hozzávalói:
6 db tojás
36 dkg cukor
28 dkg liszt
7 kanál hideg víz
1/2 tasak sütőpor

Először a tojásfehérjéket verjük fel, majd hozzáadjuk szép sorban a cukrot, a tojások sárgáját, a vizet, majd utoljára a sütőporral elkevert lisztet.Ha kakaós tésztát szeretnénk, a lisztből elveszünk két evőkanálnyit és kakaóporral helyettesítjük.Az én tortám ilyen lett.

Krém:4 dl tejben 3 evőkanál cukorral felfőzünk egy vaníliapudingot, majd ha kihűlt, fél liter kemény habbá vert Hulalához keverjük.Lereszelünk egy 250 grammos gesztenyemasszát és végül azt is a pudingos habhoz keverjük.Ennyi.Megtöltjük vele a kihűlt tortalapokat majd ízlés szerint díszítjük.No ez nekem nem ment valami fényesen és a tésztám sem lett olyan tökéletes mint anyumé, de a torta még így is osztatlan sikert aratott-Apa ráadásul imádja a gesztenyés sütiket, úgyhogy ezentúl gyakran fogom elkészíteni, akár simán tepsiben sütve, szelet süteményként is.

Hát igen, már a krém egyenletes elkenése is okozott némi gondot :D De azért első próbálkozásnak jó lett :)


Langalló recept:

Ezt a receptet a Nők Lapja Konyha egyik számában találtam de a neten hiába kerestem, sehol nem leltem rá.Így hát bemásolom ide, hátha valakinek jól jön.

Hozzávalók:
50 dkg liszt+ a lisztezéshez
1 ek só, frissen őrölt bors
1 csomag szárított élesztő(7 g)
1 tk cukor
3 dl langyos víz
3 ek olívaolaj

Az élesztőhöz adjuk a cukrot, a langyos vizet, simára keverjük.Hozzáöntjük az olajat is, majd robotgéppel lassú fokozaton kanalanként hozzáadagoljuk a lisztet.Kidagasztjuk, majd letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.

A feltéthez:
1 nagy doboz tejföl
2 gerezd fokhagyma
2 nagyobb fej lilahagyma
20 dkg bacon
10 dkg sajt,ízlés szerint

A megkelt tésztát kinyújtjuk,megkenjük a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel majd ráhalmozzuk a többi finomságot is, a végén reszelt sajttal megszórjuk.Forró sütőben kb 20 perc alatt kész van.

Nekem ebből a mennyiségből egy egész gáztepsi langallóm lett, finom, puha tésztával, rápirult sajttal....isteni volt, mindenki elismerően sóhajtozott falatozás közben...és persze mindenki receptet lobogtatva távozott.:)


Készítettem már langallót több recept alapján is de nálam most egyértelműen ez a favorit, ez a recept úgy tökéletes ahogy van, semmit nem kellett változtatnom rajta.